Une seule pièce d'acier,
trois façons de cuisiner

Anatomie

Huit pièces, une seule logique

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   Grille de saisie

   Posée au-dessus du foyer, en plein rayonnement. C'est là qu'on marque une côte de bœuf ou qu'on fait griller des légumes à la flamme vive.

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   Plaque de cuisson Ø 1000 mm

   Une couronne d'acier plein qui entoure le foyer. La température y décroît doucement du centre vers le bord : on saisit près du feu, on garde au chaud sur l'extérieur, sans jamais rien déplacer deux fois.

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   Cuve & foyer

   Emboutie d'une seule pièce, la cuve concentre les braises et renvoie la chaleur vers la plaque. Sa forme bombée guide l'air pour une combustion propre et régulière.

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   Main courante

   La ceinture circulaire qui fait le tour du brasero. Elle protège du contact avec la plaque brûlante et sert d'ancrage à toutes les tablettes.

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   Tablettes métal (x8)

   Huit plateaux d'acier qui s'accrochent à la main courante. On y pose les plats, les assiettes, la planche à découper.

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   Tablettes bois (x8)

   L'habillage supérieur, en bois massif de pays. Amovible, il adoucit la table et donne au brasero son allure de grande table ronde.

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   Socle & découpe

   Le coffre porteur, qui sert aussi de rangement à bois. C'est sur ses faces que votre visuel est découpé — et c'est par là que la lumière du foyer s'échappe une fois la nuit tombée.

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   Roulettes

   Quatre roulettes freinées. Un brasero de cette masse doit pouvoir rentrer sous l'auvent en fin de soirée sans qu'on s'y mette à quatre.